它有著白鳳仙子之稱，它全身披有白色絲絨狀羽毛，皮膚、肌肉以及骨膜都為烏黑色，而得名絲羽烏骨雞。絲羽烏骨雞原產于江西省泰和縣，當地人們稱它為泰和烏雞或武山雞。絲羽烏骨雞是江西省有名的地方品種，從外貌來看，它與普通雞種有著明顯的不同，比如叢冠、綠耳，頭上長有胡子，一般的雞沒有胡子。絲羽烏骨雞的毛是一絲一絲的，有五爪，抓上長有毛；頭型像鸚頭形狀，非常好看。
養殖絲羽烏骨雞，雞舍的選址應選在地勢平坦、向陽避風的地方。坐北朝南，地勢開闊建舍；可設計成單列式的，邊上是人行走廊，南面和北面各開一扇窗，以便雞舍空氣對流，也有利于換氣。南面的墻開一條門，供雞群出入，雞舍外圍就是活動場了，安裝飼槽、飲水設施，運動區域最好鋪設一塊沙地；產蛋箱安裝在舍內一側，對面再安一排棲架；雞舍可分成40平米/間；雞舍旁邊最好有樹林或者是果園，方便雞群在樹下嬉戲、乘涼，避免炎熱夏季太陽的烈曬；養雞場還適宜種植娥菜草、珊腋草等，也可供雞群自由啄食草料。
養雞戶根據養殖的用途分為兩種類型，分別是肉用的仔雞和后備的種雞。在飼養上的管理也是不一樣的。種雞可以在平地上飼養，也可以在網上或者籠內飼養，在農村一般多以平地飼養為主。
肉用的雞養殖，除了供青外可以飼喂全價的飼料，營養價值高，增重也很快。也可以自行配置雞飼料，其配方如下：
玉米60%，麥麩15%，豆餅16.5%，魚粉5%，骨粉1.8%，貝殼粉1.5%，食鹽0.2%。如果是野外散養的，在散養期間，應在早上和晚上補充配合飼料，采食量不受限制，雞場要保證飲水不斷；沒有散養條件的，在日糧中給予青飼料和配合料喂養，其使用的比例為1:1。雞場保持適宜的溫度、光照和濕度。夏季要防暑降溫，冬季要做好舍內保暖工作。雞舍內養雞的密度也要適宜，一般每平米養30-60日齡的雞14只左右，60-90日齡的11只左右。肉雞的出欄形式以“全進全出”為主。
種用雞的養殖，第一是要采取限喂的方式管理，就是在喂料量和質量上做好限制，必須保證有充足的清潔飲水。第二個是進行科學的分群，一群一般為200只左右；第三是雞舍的密度要適宜，一平米飼養7只左右；第四是要保證雞群有一定的光照時間，保證每天有6~8小時的光照；第五是讓雞群有適當的運動量；第六，做好種雞的驅蟲工作，在70日齡時驅一次，產蛋前需要做完驅蛔蟲、吸蟲、絳蟲。
